Serie FGi

Gas- und Holzhybridofen + erhitztes Kochfeld

• Die FGI Öfen haben einen Hybridbetrieb mit Holz und Gas; sie können nur mit Holz oder nur mit Gas oder in Kombiweise: Gas + Holz gleichzeitig verwendet werden.
• Die Öfen der Serie FGI sind mit zwei unabhängigen Brennern ausgestattet: ein Brenner für die Beheizung der Kuppel und ein Brenner für die Beheizung der Steinplatte.
• Die FGI Öfen gehören der Familie der statischen Öfen an; dank der hohen thermischen Stabilität und der unabhängigen Heizung der Platte können Sie immer auch bei wiederholtem Backen in kurzer Zeit ohne das die Platte abkühlt.
• Die Kochkammer mit elliptischer Form vermindert die Tiefe und erleichtert die Operativität mit gleicher Nutzfläche im Vergleich zu den Öfen mit rundem Untergestell.
• Die Aschensammlungsschublade erleichtert die Reinigung und verbessert die Holzverbrennung und die Hygienebackbedingungen.
• Die Zonen von Holzverbrennung und Gasbrenner sind mit Metallfeuerböcken getrennt
• Die Brenner für die Drehplattenheizung verleihen der Grundfläche des Ofens thermische Stabilität, um den Backprozess zu beschleunigen und Gleichmäßigkeit zu schaffen.
• Eine große feuerfeste Masse und die Isolierung werden entworfen, um die Leistung zu steigern und die Betriebskosten und Wärmeverluste zu verringern.
• Doppelablauf: manueller Ablauf – der Operator wählt die Höchsttemperatur und stellt die Gasflammenintensität auf manueller Weise durch Flammenmodulator ein; automatischer Ablauf (nur in der Touch Screen Version): dank dem Kontrollsystem reguliert man die Flamme beim Reduzieren und beim Erhöhen der Intensität gemäß der eingestellten Temperatur, dies spart Verbrauch und vereinfacht die Anwendung.